1° convegno dedicato all’alimentazione, allo stile di vita, alla famiglia e all’educazione dei bambini.
con i patrocini di:
club Unesco di Udine
Comune di Udine
Università della Terza Età di udine
di Udine
Associazione Valori: difendere/diffondere
Udine, 12-13 maggio 2007
Centro Culturale Paolino d’Aquileia
La salute è un bene di primaria importanza. La sua mancanza impedisce il vivere con piacere e realizzazione la propria vita.
Sempre più studi scientifici mettono in relazione la salute con un insieme di fattori legati all’alimentazione, le condizioni dell’ambiente in cui si vive, lo stile di vita e le abitudini, il contesto delle relazioni interpersonali con particolare rilievo per la famiglia e l’educazione dei bambini.
Se fino pochi anni fa si riteneva che la causa delle principali malattie fosse genetica, oggi i medici ed i ricercatori sono concordi nel rilevare che un’alta percentuale di tali malattie dipenda anche dall’alimentazione e dallo stile di vita in generale. Solo per fare un esempio, circa il 30% dei tumori è attribuito a cause alimentari.
La ricerca scientifica, e di conseguenza, l’interesse del pubblico e dei mass-media, si sta sempre più rivolgendo verso l’alimentazione; dal semplice consiglio: “Evitate di mangiare ciò che fa male” si sta giungendo ad una vera e propria scienza – la Nutrigenomica – che identifica una relazione tra il cibo e numerosi geni umani, a tal punto da mettere in luce gli effetti benefici per la salute da parte dei vari alimenti.
Nutrirsi correttamente è – a nostro parere – il primo passo, seguito da uno stile di vita sano che rispetti ritmi più naturali e consoni all’essere umano; poi l’ambiente, intenso come proprio habitat di vita, ed infine delle relazioni interpersonali che permettano una vera espressione della persona: Tutte queste sono condizioni indispensabili per una salute che non sia solo l’assenza di malattie o dolori, ma un vero e proprio stato di benessere psicofisico.
Il convegno “Una nuova via per la Salute Globale” nasce proprio con l’intento di sensibilizzare un pubblico ampio ai suddetti temi in relazione alla salute e alla qualità della vita. L’invito sempre più pressante da parte delle autorità mediche e scientifiche ad orientarsi verso una visione di salute più ampia rispetto a quanto fatto finora ci conferma quanto già stiamo vedendo “sul campo” con il nostro personale lavoro di ricerca che ha coinvolto in questi anni centinaia di persone: c’è bisogno di una nuova comprensione, di un nuovo modo di vedere la salute che non contempli solo l’assenza di malattie ma un valore più alto che è la qualità della vita. Questa visione più ampia inizia con l’alimentazione e successivamente coinvolge una moltitudine di aspetti legati alla vita e al vivere quotidiano.
Ci auguriamo di poter essere portatori – per quanto ci compete – di tale messaggio e allo stesso modo speriamo che questa nostra prima iniziativa possa coinvolgere presto altri ricercatori e stimolare così una ricerca ampia e approfondita perché siamo convinti che per quanto l’uomo moderno abbia sondato e compreso i misteri della vita, c’è ancora molto da conoscere prima di poter riuscire a realizzare l’esistenza nel suo pieno potenziale.
PROGRAMMA DEL CONVEGNO
SABATO 12 MAGGIO
Ore 10.00 - apertura del convegno e saluto delle autorità
Ore 10.30 - 1° intervento: I Fattori della Salute - dr. Giacomo Bo - segue dibattito
Ore 13.00 - pausa pranzo
Ore 15.00 - 2° intervento: Principi generali per una alimentazione consapevole - prof. Marino Lusa - segue dibattito
Ore 16.30 - 3° intervento: Principi fondamentali per una sana alimentazione dei bambini - dr.ssa Nadia Damilano - segue dibattito
Ore 18.30 - conclusione della prima giornata.
DOMENICA 13 MAGGIO
Ore 10.00 - 1° intervento: Educare alla salute: il ruolo della famiglia - dr.ssa Nadia Damilano
Ore 11.30 - 2° intervento: L’importanza dell’alimentazione per la salute dei bambini - dr. Sergio Maria Francardo - segue dibattito
Ore 13.00 - pausa pranzo
Ore 15.00 - 3° intervento: Il cibo quale strumento di prevenzione e cura delle malattie e dei disturbi psicofisici - dr. Giacomo Bo
Ore 16.00 - 4° intervento: Alimentazione e Prevenzione - l'esperienza dell'Istituto Nazionale Tumori di Milano - dr.ssa Anna Villarini - segue dibattito
Ore 17.30 - 5° intervento: Scrivere per ragazzi: raccontare per la salute del corpo e della mente - prof. Livio Sossi
Ore 18.00 - 6° intervento: quale futuro per la nostra salute? dr. Giacomo Bo e dr.ssa Nadia Damilano
Ore 18.30 - conclusione del convegno e ringraziamenti
I RELATORI
Dr. Giacomo Bo e dr.ssa Nadia Damilano Bo
Ricercatori nel campo dello sviluppo delle risorse umane e del miglioramento della qualità della vita, scrittori e conferenzieri, responsabili del progetto ...Ricerche di Vita. Da oltre 15 anni si occupano di salute e di alimentazione naturale, operando sul territorio con importanti istituzioni come il club Unesco di Udine e l’Università della Terza Età e conducendo seminari e corsi di insegnamento e pratica dell’alimentazione.Dr. Sergio Maria Francardo
Esercita come medico antroposofo a Milano dal 1980. E’ membro del Comitato tecnico-scientifico di medicina complementare della Regione Lombardia. Autore di numerosi articoli e conferenze sulla medicina antroposofica e sull’importanza dell’alimentazione per la prevenzione delle malattie.Dr.ssa Anna Villarini
Nutrizionista (specializzata in scienza dell'alimentazione - nutrizione clinica e preventiva), lavora presso l’Istituto Nazionale per la ricerca e la cura dei Tumori di Milano ed ha collaborato con prestigiosi istituti quali il Policlinico Monteluce di Perugia, l’Università degli Studi di Perugia, l’IPSSART di Spoleto, l’IPSSAR di Assisi, la Clinica Prosperius di Umbertide (PG) , l’Università Tor Vergata di Roma.Prof. Livio Sossi
Docente di Storia e Letteratura per l’infanzia all’Università degli Studi di Udine, direttore editoriale per diverse case editrici, presidente di giuria di importanti premi nazionali ed internazionali di letteratura e illustrazioni per l’infanzia. Ha pubblicato diversi articoli e volumi di saggistica.Prof. Marino Lusa
Naturopata e Iridologo heipraktiker, docente di iridologia alla scuola di naturopatia e iridologia “Luigi Costacurta” di Trento.
Note Tecniche
Il convegno si è tenuto presso il centro congressi “Paolino d’Aquileia”, in via Treppo 5/B - Udine. (disponibile parcheggio interno), con orario dalle ore 10.00 alle ore 18.30, con pausa pranzo.
L’ingresso è stato libero e aperto a tutti.
Svolgimento
il dr. Giacomo Bo, la dr.ssa Nadia Damilano e la dr.ssa Lucia De Stefano, rappresentante dell'Unesco e dell'associazione Valori, danno inizio al convegno.
il dr. Giacomo Bo presenta il prof. Marino Lusa, iridologo della scuola di naturopatia "Luigi Costacurta" di Trento. Il suo intervento sull'alimentazione consapevole ha suscitato molto interesse e numerosissime domande da parte del pubblico.
Il dr. Sergio Maria Francardo, medico antroposofo di fama internazionale e di grande esperienza, che ha saputo entusiasmare il pubblico con un intervento molto vivace e di grande interesse.
La dr.ssa Anna Villarini dell’Istituto Nazionale per la ricerca e la cura dei Tumori di Milano, con il suo interessantissimo intervento sul cibo quale strumento di prevenzione dei tumori.
(da sinistra) la dr.ssa Fabiola Laura Modesto, presidente della Fenacom di Udine, la dr.ssa Nadia Damilano Bo, il dr. Giacomo Bo e la dr.ssa Lucia De Stefano, rappresentato dell'Unesco di Udine e presidente dell'associazione Valori, alla fine del riuscitissimo convegno.
Non ci rimane che darvi appuntamento al prossimo anno, con l'intento di realizzare qualcosa di ancora più grande ed interessante!
