Malattie e sintomi che coinvolgono porzioni sempre più ampie della popolazione, ma anche disturbi comportamentali, alterazioni fondamentali della condizione psichica ed effetti evidenti sulla relazione con gli altri possono essere ricondotti in modo inequivocabile al deterioramento progressivo della dieta quotidiana. La scelta, la preparazione e l’assunzione del cibo sono pertanto fondamentali nel raggiungimento di un livello soddisfacente di salute fisica e mentale. Tuttavia non è semplice ed immediato orientarsi tra le indicazioni presentate dai vari sistemi filosofici, dagli esperti di medicina e dalle ricerche scientifiche.

Molti dati sono alterati da interessi economici, altri sono soggetti ad interpretazioni personali e la difficoltà di ognuno di superare l’attaccamento alle proprie abitudini o di resistere agli stimoli più forti rende più complessa la situazione. La ricerca svolta sul settore è inserita in un’ottica più globale di crescita personale ed elevazione della qualità della vita: molti anni di studio dei principi, applicazione e confronto hanno portato ad una conoscenza vasta ed affidabile.
Il lavoro proposto ha come obiettivo quello di affrontare il tema partendo dai fondamenti fisiologici e dalle caratteristiche dei cibi, e di ispirare le scielte ed i passi graduali di transizione verso una alimentazione sempre più naturale.

Il passo successivo consiste in uno studio approfondito dei principi per uno stile di vita sano e naturale. Nutrirsi correttamente è il primo passo verso una salute naturale, ma non è sufficiente perchè anche l'ambiente dove si vive è intossicato e necessità di essere migliorato. La casa, la cura del corpo, l'attività fisica e il riposo, la mente e la psicologia personale, le relazioni familiari e interpersonali, la cura della propria spiritualità, sono tutti aspetti indispensabili per una vita sana e felice.

Proponiamo quindi due corsi di particolare interesse: